Receta de Empanada gallega 2
)La receta para preparar La receta para preparar Empanada gallega 2 forma parte de la categoría Tartas
Ingredientes
Para preparar Empanada gallega 2 necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Masa:
- 30 gr de Levadura de cerveza
- 700 gr de Harina
- 4 cucharadas de Aceite
- 1/2 cucharada de sal fina
- leche tibia o Agua
- Relleno:
- 1 taza de Aceite
- 2 cebollas grandes
- 2 Tomates
- 1 lata de morrones
- sardinas o pescado fresco o bacalao
- 1 dedal de azafrán
- Aceitunas verdes
- sal, pimienta
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Empanada gallega 2 siguiendo las siguientes instrucciones:
Deshacer la Levadura en una taza de leche o agua tibia. Poner la harina sobre la mesa, agregarle la sal, el aceite, Levadura y formar una masa agregándole leche o agua tibia. Amasarla muy bien y dejarla levar, tapada con una servilleta. Preparar el relleno, calentando el Aceite y poniendo la cebolla cortada en rodajas muy finitas, y una vez cocinada, agregarle los tomates bien deshechos. Dejar cocinar bien y ponerle el azafrán, sal y pimienta y, a último momento, los morrones cortados en tiras. Una vez levada la masa, se divide en dos partes, se estiran en forma redonda, se pone una en un molde enmantecado y enharinado, se le coloca el relleno, se le ponen las sardinas, aceitunas sin los carozos, se cubre con la otra masa, se pinta con huevo batido y se deja levar.
Una vez ya hinchada, se introduce en horno de temperatura regular y se cocina más o menos en una hora de tiempo.
Información final sobre Empanada gallega 2
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Tartas
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana