) y La receta para preparar La receta para preparar Alfajores de maicena II forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Alfajores de maicena II necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Sal: 1/2 cucharada
- Yema de huevo: 10
- Esencia de vainilla: 2 cucharadas
- Harina: 200 gr
- Manteca: 200 gr
- Maicena: 400 gr
- Azucar impalpable: 200 gr
- Polvo para hornear: 25 gr
- Ralladura de limón: 1 cucharada
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Alfajores de maicena II siguiendo las siguientes instrucciones:
Para la masa, batir la manteca con el azúcar blanco, agregar de a una las Yemas, la ralladura y la vainilla. Se mezcla bien.
Por otro lado, se tamizan todos los ingredientes secos y se hace una corona en la mesada. Se coloca el batido en el centro y se unen todos los ingredientes, sin amasar demasiado. Una vez lista, se envuelve en Papel film y se deja reposar por 15 minutos. Pasado ese tiempo, se estira la masa hasta 1/2 cm. de espesor. Se cortan las tapas y se acomodan en una placa enmantecada y enharinada. Cocinar durante 8 minutos a 160°. Luego, se deja enfriar sobre una rejilla. Para armar los alfajores se unen dos tapas con dulce de leche repostero y se pasan los costados por coco rallado.
Información final sobre Alfajores de maicena II
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana