) y La receta para preparar La receta para preparar Alfajores de maicena forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Alfajores de maicena necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Manteca: 100 gr
- Azúcar: 3/4 taza
- Yema de huevo: 1
- Huevos: 1
- Ralladura de limón: 1/2 unidad
- Maicena: 150 gr
- Harina: 1/2 taza
- Polvo para hornear: 1 cucharadita
- Dulce de leche: 250 gr
- Coco rallado: 3 cucharadas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Alfajores de maicena siguiendo las siguientes instrucciones:
Se bate la manteca con el azucar hasta que este cremosa. Se agrega la Yema y el huevo, batiendo bien. Luego, la cáscara de limón rallada. Se tamizan juntos la maicena, la harina y el polvo para hornear y se agregan a la preparacion anterior. Se amasa ligeramente sobre una tabla enharinada hasta que la masa quede lisa, y se deja descansar 15 minutos. Se estira hasta tener 1/2 cm de espesor y se corta con un cortapastas redondo. Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cuecen en horno moderado durante 15 minutos, sin dejar que tomen color. Una vez frios se unen de a dos con dulce de leche y se pasan los bordes por coco rallado.
Cortando en un molde de unos 5 cm de diametro se obtienen aproximadamente 14 alfajores.
Información final sobre Alfajores de maicena
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana