) y La receta para preparar La receta para preparar Acelgas al horno forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Acelgas al horno necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Panceta: 100 gr
- Acelga: 2 kg
- Ajo: 3 dientes
- Cebolla: 1
- Harina: 4 cucharadas
- Leche: 1/2 litro
- Huevos: 4
- Manteca: 75 gr
- Queso rallado: 4 cucharadas
- Aceite
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Acelgas al horno siguiendo las siguientes instrucciones:
Cocinar las acelgas en agua con sal escurrirlas y picarlas. Dorar el ajo picado y la cebolla también picada en Aceite caliente, añadir la Panceta cortada en tiras y Rehogar hasta que se ponga transparente. Incorporar la acelga, Rehogar unos minutos y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego. Disolver de a poco la harina con la leche fría. Batir ligeramente los huevos y mezclar con la leche y 2 cucharadas de queso rallado formando una pasta. Condimentar, mezclar con la verdura y Verter en una fuente de horno bien enmantecada. Rociar con la manteca derretida, espolvorear con el queso restante y cocinar en horno fuerte, hasta que tenga la consistencia de una tortilla. Servir caliente o frio.
Información final sobre Acelgas al horno
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana