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Pollo con frutos secos y canela

Ingredientes y preparación de la receta Pollo con frutos secos y canela

Receta de Pollo con frutos secos y canela

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La receta para preparar La receta para preparar Pollo con frutos secos y canela forma parte de la categoría Carne de Aves

Ingredientes

Para preparar Pollo con frutos secos y canela necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo con frutos secos y canela siguiendo las siguientes instrucciones:

En una sartén con el Aceite muy caliente, dorar los trozos de pollo sazonados y colocar en una cazuela de Fondo plano donde lo reservamos.

Hervir agua, Blanquear las aceitunas en ella y añadir a los trozos de pollo de la cazuela.

En la sartén, freír en la grasa del pollo el jamón troceado en tiras pequeñas. Picar la cebolla muy finita y los tomates en cubitos, aparte. Añadir la cebolla a la sartén y, cuando esté dorada, añadir el tomate. Cuando reduzcan, Verter la salsa en la cazuela del pollo y se acerca al fuego.

Añadir la cucharada de harina, removiendo bien y cubrir todo con agua.

Añadir el laurel y el orégano y dejar cocer hasta que reduzca, unos 25 minutos.

En un mortero, machacar el diente de ajo con el azafrán, la canela, las almendras hasta conseguir una pasta fina.

Añadir a la pasta unas cucharadas de la salsa del pollo, disolverla bien y añadir al guiso de pollo 10 minutos antes de acabar la cocción.

Información final sobre Pollo con frutos secos y canela

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Carne de Aves
  • Dificultad: Elaborado
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
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La receta para preparar Pollo con frutos secos y canela forma parte de nuestra sección Carne de Aves donde podrás encontrar otras 205 recetas de Carne de Aves. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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