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Tocino de cielo

Ingredientes y preparación de la receta Tocino de cielo

Receta de Tocino de cielo

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La receta para preparar La receta para preparar Tocino de cielo forma parte de la categoría Postres

Ingredientes

Para preparar Tocino de cielo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • Yema de huevo: 10
  • Huevos: 2
  • Azúcar: 1/2 kg
  • Agua: 1 vaso

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tocino de cielo siguiendo las siguientes instrucciones:

Se pone a cocer el azúcar y el agua en una cacerola, hasta conseguir un almíbar punto de hebra fina, y se deja templar un poco.

Caramelizar un molde de corona y dejar enfriar. Batir las Yemas con los dos huevos enteros, como para tortilla. Añadir poco a poco el almíbar.

Ponerlo en el molde, y cocer al Baño María unos 20 minutos, procurando que el agua no hierva demasiado fuerte.

Información final sobre Tocino de cielo

  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 3.33 (3 votos)
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