) y La receta para preparar La receta para preparar Tarta de tomates y albahaca forma parte de la categoría Tartas
Ingredientes
Para preparar Tarta de tomates y albahaca necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Harina: 300 gr
- Levadura: 25 gr
- Agua: 1 vaso
- Sal: 1 cucharadita
- Huevo batido: 1
- Aceite de oliva: 1 cucharada
- Crema de leche, 250 gr
- Tomate: 4
- Huevos: 2
- Albahaca: 3 cucharadas
- Aceituna negra: 12
- Sal
- Pimienta blanca
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de tomates y albahaca siguiendo las siguientes instrucciones:
En un bol mediano mezcle la Levadura con el agua tibia y deje reposar unos 10 min. hasta que espume. Mientras tanto, en un bol grande vierta la harina y la sal y mézclelas muy bien.
Luego, haga en el centro un hoyo, formando una corona y coloque el huevo batido, el Aceite y la Levadura. Con la cuchara de madera vaya incorporando la harina, hasta tener una pasta.
Colóquela sobre una superficie enharinada y amase enérgicamente durante 10 min. Cubrála con un paño húmedo y déjela Leudar en ambiente cálido, unos 50 min. o hasta que duplique su tamaño.
Cuando hayan pasado unos 25 min. encienda el horno para precalentarlo, a temperatura media unos 10 min. antes que la masa haya leudado. En el bol mediano bata la crema con los huevos, hasta tener una preparación homogénea, añada la albahaca picada y salpimente a gusto.
Unte la tartera con Aceite y coloque la masa sobre una superficie enharinada y golpéela un los nudos de las manos unos 5 min. Luego, colóquela sobre el molde y presiónela con los dedos para estirarla. Forre el molde y los bordes.
Vierta el relleno y hornee unos 20 min. o hasta que esté levemente dorada. Entonces, retire, sin apagar el horno, distribuya las el tomate en rodajas y lleve nuevamente a hornear por 5 min.
Deje entibiar o si lo desea enfriar por completo, a temperatura ambiente, y sirva.
Información final sobre Tarta de tomates y albahaca
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Tartas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana