) y La receta para preparar La receta para preparar Dulce de membrillo forma parte de la categoría Dulces
Ingredientes
Para preparar Dulce de membrillo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Membrillo: 1 kg
- Azúcar: 1 kg
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Dulce de membrillo siguiendo las siguientes instrucciones:
Lave bien los membrillos, córtelos en mitades longitudinales y colóquelos en una olla. Después, cúbralos con abundante agua y lleve a hervir a fuego fuerte. Cocine unos 20 min. a partir de que el agua hierva o hasta que estén bien blandos.
Retire y escurra con la cuchara, retire las semillas y el corazón y sin pelarlos se tritura en la procesadora, hasta lograr un Puré. Páselo por el tamiz, colocándolo en el bol, y luego, péselo.
Pese la misma cantidad de azúcar y colóquela en la olla junto con el membrillo. Lleve a fuego fuerte hasta que hierva, revolviendo con la cuchara de madera, con mucho cuidado ya que salpica.
Baje a mínimo, continúe revolviendo mientras deja cocer unos 15 a 17 min. Después, retire, vierta en el molde, emparejando, deje enfriar a temperatura ambiente.
Cubra el molde con un foil y deje reposar, refrigerado 2 días. Desmolde y utilice, sino conserve refrigerado hasta el momento de usar.
Información final sobre Dulce de membrillo
- Categoría: Dulces
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana