Receta de Pizza de polenta
)La receta para preparar La receta para preparar Pizza de polenta forma parte de la categoría Pizzas
Ingredientes
Para preparar Pizza de polenta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Harina de maiz: 1 taza
- Agua: 5 tazas
- Aceite: 1 cucharada
- Sal: 1 cucharadita
- Cebolla: 1
- Ricota: 3 cucharadas
- Tomate en lata: 2
- Pimiento rojo: 1
- Mozzarella: 250 gr
- Oregano: 1 cucharadita
- Aceituna negra: 8
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pizza de polenta siguiendo las siguientes instrucciones:
Si utiliza la harina de maíz común, remójela en 2 tazas de agua durante 15 min.
Aparte, disponga el agua restante en la olla, junto con el Aceite y la sal.Tape y lleve a ebullición, a fuego fuerte.
Cuando rompa hervor, incorpore gradualmente la harina remojada, revolviendo con la cuchara de madera, hasta que vuelva a hervir, para que no se agrume. Tape nuevamente y cocine a fuego lento sobre difusor de 30 a 40 min., sin revolver.
Mientras se hace la polenta, pele y ralle la cebolla. Aceite la pizzera y, cuando la polenta esté lista, apague el fuego añada la ricotta descremada y la cebolla, mezclando muy bien, con una cuchara de madera. Luego, vierta la preparación en la pizzera y déjela enfriar, a temperatura ambiente.
Precaliente el horno a temperatura máxima, limpie y corte el pimiento ya asado en tiritas finas y, ralle o pique finamente la muzzarrella. Una vez que esté fría, cubra la pizza con la salsa, el morrón y la muzzarella. Lleve al horno, a sin bajar la temperatura, unos 7 min. a 10 min. y luego retírela, espolvorée con orégano y decore con las aceitunas enteras o cortadas en cuartos.
Cuando rompa hervor, incorpore gradualmente la polenta de cocimiento rápido, revolviendo continuamente con la cuchara de madera, hasta que vuelva a hervir, para que no se agrume. Tape nuevamente y cocine a fuego lento, sobre el difusor 10 min. Luego proceda como está indicado en la receta.
Información final sobre Pizza de polenta
- Cantidad: 2 personas
- Categoría: Pizzas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana