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Pizza de polenta

Ingredientes y preparación de la receta Pizza de polenta

Receta de Pizza de polenta

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La receta para preparar La receta para preparar Pizza de polenta forma parte de la categoría Pizzas

Ingredientes

Para preparar Pizza de polenta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • Harina de maiz: 1 taza
  • Agua: 5 tazas
  • Aceite: 1 cucharada
  • Sal: 1 cucharadita
  • Cebolla: 1
  • Ricota: 3 cucharadas
  • Tomate en lata: 2
  • Pimiento rojo: 1
  • Mozzarella: 250 gr
  • Oregano: 1 cucharadita
  • Aceituna negra: 8

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pizza de polenta siguiendo las siguientes instrucciones:

Si utiliza la harina de maíz común, remójela en 2 tazas de agua durante 15 min.

Aparte, disponga el agua restante en la olla, junto con el Aceite y la sal.Tape y lleve a ebullición, a fuego fuerte.

Cuando rompa hervor, incorpore gradualmente la harina remojada, revolviendo con la cuchara de madera, hasta que vuelva a hervir, para que no se agrume. Tape nuevamente y cocine a fuego lento sobre difusor de 30 a 40 min., sin revolver.

Mientras se hace la polenta, pele y ralle la cebolla. Aceite la pizzera y, cuando la polenta esté lista, apague el fuego añada la ricotta descremada y la cebolla, mezclando muy bien, con una cuchara de madera. Luego, vierta la preparación en la pizzera y déjela enfriar, a temperatura ambiente.

Precaliente el horno a temperatura máxima, limpie y corte el pimiento ya asado en tiritas finas y, ralle o pique finamente la muzzarrella. Una vez que esté fría, cubra la pizza con la salsa, el morrón y la muzzarella. Lleve al horno, a sin bajar la temperatura, unos 7 min. a 10 min. y luego retírela, espolvorée con orégano y decore con las aceitunas enteras o cortadas en cuartos.

Cuando rompa hervor, incorpore gradualmente la polenta de cocimiento rápido, revolviendo continuamente con la cuchara de madera, hasta que vuelva a hervir, para que no se agrume. Tape nuevamente y cocine a fuego lento, sobre el difusor 10 min. Luego proceda como está indicado en la receta.

Información final sobre Pizza de polenta

  • Cantidad: 2 personas
  • Categoría: Pizzas
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
Puntaje: 2.67 (6 votos)
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