Receta de Postre de chocolate y ricotta
)La receta para preparar La receta para preparar Postre de chocolate y ricotta forma parte de la categoría Postres
Ingredientes
Para preparar Postre de chocolate y ricotta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 paquete de galletas Vainillas
- 500 grs. de Ricota
- 150 grs de Chocolate para taza
- 200 grs. de azúcar molida
- 2 Huevos
- Licor a gusto
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Postre de chocolate y ricotta siguiendo las siguientes instrucciones:
En un bol mezclar la Ricota con la mitad del azúcar, las 2 Yemas y 2 cucharadas del licor elegido.
Cortar el chocolate en trozos pequeños y añadirlo a la mezcla anterior.
Forra con papel manteca o filme la base y paredes de un molde de unos 20 cm de diámetro aproximadamente y ubicar en el Fondo del mismo una capa de las galletas previamente humedecidas de con licor (no demasiado húmedos). Cubrir las galletitas con una capa de mezcla, colocar otra capa de vainillas, crema y terminar con vainillas, reservando un poco de crema.
Llevar a la heladera por 4 horas y cuando se note bien firme, desmoldar y quitar el Papel film.
Batir las dos claras a punto nieve y prepara con el azúcar restante un almíbar punto bolita. Verter lentamente este almíbar sobre las claras y continuar batiendo hasta que este frío.
Decorar con el merengue y la crema que reservamos. Llevar nuevamente a la heladera hasta el momento de servir.
Información final sobre Postre de chocolate y ricotta
- Categoría: Postres
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana