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Escabeche de gallina

Ingredientes y preparación de la receta Escabeche de gallina

Receta de Escabeche de gallina

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La receta para preparar La receta para preparar Escabeche de gallina forma parte de la categoría

Ingredientes

Para preparar Escabeche de gallina necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Escabeche de gallina siguiendo las siguientes instrucciones:

En una olla Verter un poco de Aceite de oliva, colocar las presas de gallina dentro y sellarlas sin llegar a dorarlas.

Retirar las presas y en el Fondo de cocción que ha quedado, Blanquear las cebolla cortadas en tiras. A la mitad del proceso añadir las zanahorias ralladas gruesas.

Cuando todo este tierno incorporar las presas de gallina, el vino, el vinagre, el agua, la sal, el laurel y la pimienta.

Tapar la olla y llevar a fuego suave hasta que la gallina esté cocinada.

Servir colocando una porción de gallina en el centro, las verduras alrededor y decorar con ramitas de Perejil y rodajas de limón.

Información final sobre Escabeche de gallina

  • Cantidad: 4
  • Categoría:
  • Dificultad: Baja
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 4.44 (9 votos)
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Comentarios sobre Escabeche de gallina
Comentario de Hugo cogliati (12/08/2015 12:09)
Me parece la mejor de todas las recetas que busque ,! la voy a hacer¡
Comentario de Maria del Carmen (12/08/2014 21:54)
La receta esta muy buena la hice y me quedo riquisimo,gracias por compartir sus recetas,un abrazo.