Receta de Pollo arrollado
)La receta para preparar La receta para preparar Pollo arrollado forma parte de la categoría Carne de Aves
Ingredientes
Para preparar Pollo arrollado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 pollo o Pato deshuesado (grande)
- Sal
- Jugo de limón
- Condimento para aves
- Hierbas aromáticas
- 500 grs. de Carne de cerdo
- 2 Huevos
- 50 cc de Coñac
- 150 grs. de Panceta ahumada
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo arrollado siguiendo las siguientes instrucciones:
Abrir el ave escogida en forma de matambre y retirar la carne que se pueda sin romper la piel. Rociar con jugo de limón, condimentar con la sal, el condimento para aves y las hierbas aromáticas.
Procesar la carne de ave junto con la de cerdo.
En un bol colocar la mezcla obtenida de carnes y mezclar con los huevos, el coñac y salpimentar a gusto. Mezclar bien y extender sobre el pollo sin llegar a los bordes.
Doblar los bordes hacia adentro y enrollar. Cubrir el pollo con las fetas de Panceta y envolver con papel de aluminio bien ajustado.
Ubicar en una asadera, Verter 2 tazas de agua caliente y llevar a horno medio 1 hora 15 minutos, dándolo vuelta durante la cocción.
Se puede servir caliente o tibio.
Información final sobre Pollo arrollado
- Cantidad: 6
- Categoría: Carne de Aves
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana