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Isla flotante con sabayón

Ingredientes y preparación de la receta Isla flotante con sabayón

Receta de Isla flotante con sabayón

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La receta para preparar La receta para preparar Isla flotante con sabayón forma parte de la categoría Postres

Ingredientes

Para preparar Isla flotante con sabayón necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Isla flotante con sabayón siguiendo las siguientes instrucciones:

En un bol batir las claras a punto nieve y añadir poco a poco el azúcar sin dejar de batir, hasta lograr un merengue firme. Agregar la esencia y la ralladura de limón.

Preparar el caramelo y acaramelar un molde con hueco en el medio de unos 24 cm de diámetro.

Verter el merengue dentro del molde y cocinar a baño de María en honor medio alrededor de 1 hora. apagar el fuego y dejar enfriar dentro del horno.

Llevar a la heladera unas horas y desmoldar. para hacerlo, dar vuelta el molde en una fuente y dejar así unos 10 minutos, luego, retirar el molde despacio.

Sabayón

En un bol batir unos minutos a baño de María las Yemas con el azúcar, añadir el vino y continuar batiendo hasta lograr una preparación cremosa y espesa.

Incorporar las cerezas, mezclar. esta salsa se puede utilizar tibia o fría.

Servir la isla con salseada con el sabayón.

Información final sobre Isla flotante con sabayón

  • Cantidad: 8
  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 5.00 (6 votos)
La receta para preparar Isla flotante con sabayón forma parte de nuestra sección Postres donde podrás encontrar otras 225 recetas de Postres. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Isla flotante con sabayón
Comentario de Maria jose (10/04/2013 15:16)
La verdad es la primera vez que entro en esta pagina y quede encantada, excelentes recetas! gracias.