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Souffle de zanahorias y avena

Ingredientes y preparación de la receta Souffle de zanahorias y avena

Receta de Souffle de zanahorias y avena

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La receta para preparar La receta para preparar Souffle de zanahorias y avena forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Souffle de zanahorias y avena necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 300 grs. de Zanahorias ralladas (gruesas)
  • 60 gramos de Avena
  • 4 cdas. de Manteca
  • 1 taza de Leche
  • 2 Huevos
  • 2 claras
  • 100 grs. de Harina integral
  • 1 cda. de orégano
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa
  • 1 1/2 pote de yogur natural
  • 1 cdita. de Jugo de limón
  • 1 diente de Ajo
  • 1 cebollín

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Souffle de zanahorias y avena siguiendo las siguientes instrucciones:

Rehogar la zanahoria y la avena en la manteca caliente unos 10 minutos y dejar enfriar.

Calentar la leche.

Mezclar la harina con el polvo de hornear, los huevos, las claras batidas a punto nieve, la leche, la sal, la pimienta y el orégano.

Añadir la zanahoria con la avena y mezclar bien.

Colocar la preparación en un molde previamente enmantecado y cocinar en el horno unos 35 a 40 minutos a fuego moderado.

Mezclar el yogur con el jugo de limón, el Cebollin y el ajo finamente picado.

Colocar un poco de salsa en el plato y servir el soufflé encima.

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