Receta de Pollo de campo al disco

La receta para preparar La receta para preparar Pollo de campo al disco forma parte de la categoría Carne de Aves

Ingredientes

Para preparar Pollo de campo al disco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Pollo: 1 (de unos 3 kilo de peso)
• Aceite de oliva: 100 cc
• Harina
• Cebollas medianas: 2
• Tomates grandes: 2
• Pimientos de distintos color: 3
• Papas grandes: 2
• Perejil picado: 1 cda
• Hojas de Laurel: 2
• Sal
• Coñac: 1 vasito
• Caldo de verdura caliente: cantidad necesaria
• Hongos Portobello u otros a gusto: 500 gr

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo de campo al disco siguiendo las siguientes instrucciones:

Coloque el disco de arado arriba del mechero grande de su cocina. Vuelque en su interior el Aceite de oliva extra virgen y caliente.

Pase por harina las presas de pollo y sofríalas hasta que estén bien doradas.

Seguidamente agregar las cebollas cortadas en anillos, los tomates cortados en gajos, los pimientos cortados en tiras cortas, las papas peladas y cortadas en rodajas gruesas, el Perejil picado y las hojas de laurel.

Acomode todos estos ingredientes entre los pedazos de pollo, en el Fondo del disco. Sazone con sal a gusto, aumente el fuego y rocíe con un vasito abundante de coñac. Agregue el Caldo de verdura caliente para cubrir los elementos.

Cocine hasta notar las papas casi hechas. Entonces, añada el medio kilo de hongos Portobello cortados en láminas.

Cocine durante unos minutos mas y todo estará humeante y apetitoso para servir. Acompañe con pan casero

Información final sobre Pollo de campo al disco

• Cantidad: 6 personas
• Categoría: Carne de Aves
• Dificultad: Elaborado
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana