Receta de Arroz de berenjena

La receta para preparar La receta para preparar Arroz de berenjena forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Arroz de berenjena necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 450 gr de Arroz blanco
• 2 Berenjenas grandes
• 4 tazas de Agua
• 1 cabeza de Ajo
• Sal a gusto
• 6 a 8 cucharadas de Aceite

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arroz de berenjena siguiendo las siguientes instrucciones:

Partir las berenjenas en cuadritos pequeñitos.

En un caldero, calentar el aceite, sofreír el ajo, salar y sofreír los cuadritos de berenjena. Agregar el agua y cuando este hirviendo, echar el arroz previamente lavado. Dejar secar y bajar la llama de la estufa a medio.

Ir dándole vueltas al arroz y esperar hasta que el arroz esté al dente o blando. Servir caliente.

Información final sobre Arroz de berenjena

• Tiempo: 30 minutos
• Cantidad: 4 personas
• Categoría: Platos con Verduras/Cereales
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• Vegetariana