Receta de Tempura de vegetales
)La receta para preparar La receta para preparar Tempura de vegetales forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Tempura de vegetales necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Pasta:
- Harina, 1 taza
- Huevo, 1 unidad
- Sake, 1 cucharada
- Agua helada, 1 taza
- Verduras (cantidad necesaria y a gusto)
- Morrón, 2
- Cebolla, 1
- Zanahoria, 2
- Puerro
- Champiñones
- Harina
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tempura de vegetales siguiendo las siguientes instrucciones:
Mezclar el agua bien fría con el huevo y el sake e incorporar la harina tamizada.
Cortar en forma irregular las verduras, pasarlas por harina y luego por la pasta bien fría. Freír en abundante Aceite a 170º C, en poca cantidad para que no baje la temperatura.
Colocar sobre una fuente y servir con la salsa elegida.
Información final sobre Tempura de vegetales
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana
GraciasLa receta Tempura de vegetales fue enviada por Carolina Caliva. El agua tiene que estar bien fría para evitar que la temperatura vaya directamente a las verduras y haga que no se ablande. Muchas gracias!