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Chancacas

Ingredientes y preparación de la receta Chancacas

Receta de Chancacas

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La receta para preparar La receta para preparar Chancacas forma parte de la categoría Reposterias

Ingredientes

Para preparar Chancacas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 4 cocos pelados, partidos y rallados con concha de piangua
  • 4 tazas de Agua
  • 2 panelas
  • 1/2 libra (225 gr) de cáscara de limón rallada
  • 8 hojas de limón
  • 2 astillas de canela

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Chancacas siguiendo las siguientes instrucciones:

Se pone el agua a calentar a fuego medio con la Panela partida y el afrecho obtenido de los cocos, alrededor de una media hora o hasta que espese.

Realizar un melado espeso con la otra panela, un poquito de agua y añadir las hojas de limón, la canela y la cáscara rallada.

Mezclar amabas preparaciones y cocinar a fuego medio durante 20 minutos, sin dejar de revolver con cuchara de madera.

Extender sobre una mesa o mesada y dejar enfriar.

Cortar en rectángulos y envolver cada uno en hojas de plátano.

Información final sobre Chancacas

  • Cantidad: 12-14 porciones
  • Categoría: Reposterias
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 1.00 (1 votos)

GraciasLa receta Chancacas fue enviada por INÉS CECILIA OSORIO MUÑOZ. Muchas gracias!

La receta para preparar Chancacas forma parte de nuestra sección Reposterias donde podrás encontrar otras 279 recetas de Reposterias. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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