Receta de Pimientos asados
)La receta para preparar La receta para preparar Pimientos asados forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Pimientos asados necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Ajo
- Vinagre: 1 chorrito
- Sal
- Azúcar: 1 cucharada
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pimientos asados siguiendo las siguientes instrucciones:
Asar los pimientos en el horno a fuego medio (180ºC) con un chorrito de Aceite y sal hasta que estén tiernos. Dejar enfriar en la misma fuente en la que se han asado tapados con un papel de aluminio o un trapo. Una vez fríos, los pimientos habrán sudado y será mucho más fácil pelarlos. Pelar los pimientos y sacarles las semillas. Cortarlos en tiras y reservarlos con un poco de líquido de la cocción.
En una cazuela con aceite, Rehogar unos dientes de ajo pelados hasta que estén dorados. Añadir los pimientos y un poco de líquido del asado, una cucharada de azúcar, un chorrito de vinagre y sal. Bajar el fuego y dejar que se hagan los pimientos hasta que la salsa espese un poco.
Información final sobre Pimientos asados
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana