) y La receta para preparar La receta para preparar Croissant forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Croissant necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 500 gr de harina
- 1 huevo
- 20 gr de Sal
- 200 gr de manteca
- 250 cc de Agua
- 50 gr de azúcar
- 15 gr de Levadura seca
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Croissant siguiendo las siguientes instrucciones:
En un bol colocar la harina con la sal. Hacer un hueco en el centro y poner la manteca a punto pomada, el azúcar, la levadura, el agua y el huevo.
Mezclar con una cuchara de madera y luego comenzar a amasar en la mesada, hasta formar una masa lisa. Ponerla nuevamente en el bol y dejar levar por 30 minutos.
Estirar la masa con un palo de amasar formando un rectángulo. Cortar con un cuchillo tiras rectangulares y luego triángulos. Formar los croissant con esos triángulos enrollando de la base hacia la punta. Tomar los extremos y llevarlos hacia el centro para dar forma de medialunas.
Enmantecar y Enharinar una placa para horno y cocinar los croissant 15 minutos a 200º.
Información final sobre Croissant
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana