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Crema catalana

Ingredientes y preparación de la receta Crema catalana

Receta de Crema catalana

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La receta para preparar La receta para preparar Crema catalana forma parte de la categoría Postres

Ingredientes

Para preparar Crema catalana necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 8 yemas de huevo
  • 200 gr. de azúcar
  • 45 gr. de Maicena
  • 10 gr. de azúcar para quemar
  • La ralladura de medio limón
  • Una pizca de Sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema catalana siguiendo las siguientes instrucciones:

Poner en una licuadora las Yemas, la ralladura del limón, una pizca de sal y la leche. Licuar.

Poner luego la preparación a fuego lento y remover continuamente con una espátula de madera.

Una vez cuajado, Verter la mezcla en cazuelitas de barro individuales, espolvorear con los 10 gr. de azúcar y quemar la superficie con un hierro al rojo hasta que caramelice.

Información final sobre Crema catalana

  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 3.80 (5 votos)
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Comentarios sobre Crema catalana
Comentario de Isabel (30/03/2008 13:38)
Hay que suponer que la maicena y el azúcar se mezclan junto a la leche, huevos y demás en la licuadora? La preparación indicada no incorpora estos ingredientes.