Receta de Ensalada alemana
)La receta para preparar La receta para preparar Ensalada alemana forma parte de la categoría Ensaladas
Ingredientes
Para preparar Ensalada alemana necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Papas: 2 kg
- Panceta: 250 gr
- Caldo de verduras: 50 cc
- Cebolla: 2
- Vinagre: 100 cc
- Perejil: 1 cucharada (picado)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva: 200 cc
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ensalada alemana siguiendo las siguientes instrucciones:
Cocer las papas con piel en abundante agua. Una vez hechas, escurrir, pelar cuando aún estén tibias y partir en rodajas. Reservar en un recipiente. Por otro lado, cortar la cebolla muy fina y Rehogar con la Panceta y un poco de Aceite. Cuando la fritura esté lista, rociar las papas con ella, sazonar la mezcla, añadir la mitad del Caldo caliente y el vinagre. Dejarlo Macerar una hora y entonces añadir el Aceite. Si aún estuviera demasiado seco, añadir un poco más de Caldo. Finalmente, antes de servirla, comprobar la sazón y espolvorear con Perejil.
Información final sobre Ensalada alemana
- Categoría: Ensaladas
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana