Receta de Alcauciles con ajíes
)La receta para preparar La receta para preparar Alcauciles con ajíes forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Alcauciles con ajíes necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 8 alcauciles
- Limón
- Sal
- 1 cebolla picada
- 6 ajíes rojos
- 4 cucharadas de Aceite de oliva
- 4 cucharadas de ciboulette
- 100 gr de Panceta ahumada
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Alcauciles con ajíes siguiendo las siguientes instrucciones:
Limpiar los alcauciles de las hojas duras y cortarlos por la mitad. Retirar el centro y cocinarlos en agua con sal y jugo de limón junto con los cabitos previamente raspados con el pelapapas. Cuando estén tiernos, retirarlos.
Saltear la cebolla y los ajíes en el Aceite. Añadir la Ciboulette cortada y la Panceta picada. Rehogar un minuto e incorporar los alcauciles. Cocinar por 2 o 3 minutos mas y servir.
Se puede acompañar con arroz con manteca
Información final sobre Alcauciles con ajíes
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana