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Compota con merengue

Ingredientes y preparación de la receta Compota con merengue

Receta de Compota con merengue

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La receta para preparar La receta para preparar Compota con merengue forma parte de la categoría Postres

Ingredientes

Para preparar Compota con merengue necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 16 Vainillas
  • leche
  • 400 gr de orejones de Duraznos o damascos
  • 150 gr de azúcar
  • 5 yemas
  • 5 claras
  • 10 cdas de azúcar

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Compota con merengue siguiendo las siguientes instrucciones:

Remojar durante unas 2 horas como mínimo los orejones. Cocinarlos en agua (como para cubrir) y el azúcar hasta que estén tiernos.

En una fuente para horno, previamente enmantecada, colocar una capa de vainillas remojadas en la leche, encima poner la compota de orejones y sobre ésta el batido de las Yemas con 5 cucharadas de azúcar.

Levar al horno durante unos minutos para que el huevo se seque.

Aparte, batir las claras a punto nieve con las 5 cucharadas de azúcar que nos quedaban.

Cubrir con el merengue y llevar al horno nuevamente para gratinar. lo podemos servir frío o caliente.

Información final sobre Compota con merengue

  • Cantidad: 6
  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Baja
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
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