Receta de Zapallitos Gratinados
)La receta para preparar La receta para preparar Zapallitos Gratinados forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Zapallitos Gratinados necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 kg de Zapallitos
- 3 cdas de aceite
- Sal y pimienta
- Orégano
- ½ litro de salsa blanca
- 4 yemas
- ½ taza de Queso rallado
- 4 claras
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Zapallitos Gratinados siguiendo las siguientes instrucciones:
Lavar bien los zapallitos. Quitar los extremos duros y cortar en rodajas. Colocar los zapallitos en una olla con el Aceite y condimentar con sal y pimienta. Tapar y cocinar sobre fuego moderado hasta que suelten líquido. Destapar y seguir cocinando hasta que se evapore el líquido, revolviendo para que no se peguen. Añadir un poco mas de sal y pimienta y perfumar con orégano.
Retirar del fuego y mezclar con la salsa blanca tibia, las Yemas batidas ligeramente y la mitad del queso. Incorporar las claras batidas a nieve y Verter la preparación en una fuente aceitada. Espolvorear con el resto del queso rallado y llevar al horno para gratinar.
Información final sobre Zapallitos Gratinados
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana