Receta de Berenjenas con crema de atún
)La receta para preparar La receta para preparar Berenjenas con crema de atún forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Berenjenas con crema de atún necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Berenjenas, 4
- Sal
- Aceite de oliva
- Atún en aceite, 1 lata grande
- Mayonesa, 2 cdas
- Queso blanco, 2 cdas
- Jugo de limón, 3 cdas
- Queso rallado, 4 cdas
- Tomates, 2
- Perejil (para decorar)
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Berenjenas con crema de atún siguiendo las siguientes instrucciones:
Cortar las berenjenas en tajadas de 2 cm de espesor, espolvorear con sal y dejar reposar unos minutos. Lavarlas y acomodarlas en una fuente aceitada, teniendo cuidado de no superponerlas.
Cocinar 10 minutos en horno moderado y darlas vuelta.
Procesar la mayonesa con el atún, el queso blanco, el jugo de limón y el queso rallado. Condimentar con sal (poca) y distribuir esta preparación sobre las berenjenas.
Llevar 10 minutos a horno caliente. Servir calientes o frías, salpicada con los tomates pelados sin semillas y cortados en cubitos y decorar la fuente con rodajas de limón y Perejil.
Información final sobre Berenjenas con crema de atún
- Cantidad: 4
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana