Receta de Torta de uvas y ricotta
)La receta para preparar La receta para preparar Torta de uvas y ricotta forma parte de la categoría Tortas
Ingredientes
Para preparar Torta de uvas y ricotta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Masa
- 325 gr de galletas dulces
- 100 gr de manteca
- Relleno
- 2 yemas
- 4 cdas de azúcar
- 300 gr de ricotta
- Esencia de vainilla
- 2 sobres de Gelatina sin sabor
- 6 cdas de Agua
- 250 gr de uvas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Torta de uvas y ricotta siguiendo las siguientes instrucciones:
Masa
Derretir la manteca y moler las galletitas. Reservar un tercio de cada uno de los ingredientes. Mezclar el resto, formando una pasta y forrar con ella la base de un molde desmontable, previamente enmantecado. Presionar bien y llevar a la heladera alrededor de 2 horas.
Relleno
Batir las Yemas con el azúcar a Punto letra. Añadir la ricotta, perfumar con la esencia de vainilla e incorporar le Gelatina hidratada en agua fría y disuelta sobre la llama.
Verter dentro del molde y cubrir con una capa fina de la pasta hecha con el tercio de galletitas y manteca que habíamos reservado.
Enfriar en la heladera 1 hora y retirar. Cubrir con las uvas cortadas en mitades y sin semillas, decorando como mas le guste.
Volver a llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Información final sobre Torta de uvas y ricotta
- Categoría: Tortas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana