Receta de Pollo al disco sin papas

La receta para preparar La receta para preparar Pollo al disco sin papas forma parte de la categoría Carne de Aves

Ingredientes

Para preparar Pollo al disco sin papas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Pollos 2 (grandes)
• Cebolla, 2 Kg
• cebolla de verdeo, 1/2 Kg
• Tomate Perita, 1-1/2 Kg
• Vino blanco seco, 1-1/2 litros
• Morrón Verde, 1
• Morrón Rojo,1
• Ajo, 1 Cabeza
• Zanahoria, 1/2 Kg
• Laurel, 3 o 4 hojas
• Manteca, 100 Grs
• Sal, Pimienta, Pimentón, Orégano
• Aceite, Cantidad Necesaria

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo al disco sin papas siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar el pollo en presas no muy grandes, sacarles la piel. Calentar el disco y agregar la mitad de la manteca con suficiente Aceite como para dorar todo el pollo. Dorar todas las presas y luego sacarlas y reservar, desechar todo el Aceite usado pero no lavar el disco.

Agregar el resto de la manteca con 100 cc de aceite, cuando este caliente, agregarle cebolla, la cebolla de verdeo cortadas en rodajas y el ajo picado. Cuando la cebolla este traslucida, agregar el morrón, el tomate, la zanahoria, todo cortado en rodajas finas. También, agregar el laurel y los demás condimentos.

Dejar cocinar aprox. 20 min. y agregar el pollo y el vino. Dejar reducir hasta que el pollo este cocido. Rectificar el sazonamiento si fuera necesario, y si gusta de una salsa mas espesa puede agregarle 1 cucharada de almidón de maíz.

Información final sobre Pollo al disco sin papas

• Tiempo: 150 minutos
• Cantidad: 6 personas
• Categoría: Carne de Aves
• Dificultad: Media
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana