Receta de Paella sencilla (España)

La receta para preparar La receta para preparar Paella sencilla (España) forma parte de la categoría Carne de Aves

Ingredientes

Para preparar Paella sencilla (España) necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 600 grs de Arroz
• 1/2 kg de pollo troceado
• 2 alcachofas
• 2 Pimientos rojos medianos
• 2 Tomates maduros
• Pimienta molida
• Un diente de ajo
• Perejil
• 1 hebra de Azafrán (o colorante)
• Aceite (un vaso, 1/4 de litro)
• 1/2 limón
• Ramitas de Romero y Tomillo
• Sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Paella sencilla (España) siguiendo las siguientes instrucciones:

Paso 1: Se fríe el pollo con Aceite. Una vez frito se pone a hervir con 8 vasos de agua.

Paso 2: Se sofríen las Alcachofas, el pimiento y se separan aparte. Por otro lado, se sofríe el tomate y el ajo.

Paso 3: Se echa el arroz y se le dan unas vueltas con el tomate y el ajo ya sofrito.

Paso 4: El pollo debe estar ya hervido tras una 1/2 hora y antes de que se termine de sofreír el arroz con el tomate y ajo, se añade todo. Esto es: el pollo ya hervido con su agua (el pollo debe llevar 6 vasos de Caldo tras hervirlo); después se añaden las Alcachofas y el pimiento; el zumo de medio limón; un poco de pimienta, un poco de perejil, tomillo, romero, la hebra de azafrán picada (si no se tiene azafrán puede utilizarse colorante) y sal.

Paso 5: Ya tenemos todo lo anterior en la paellera o sartén. Al principio fuego fuerte, a mitad de cocción se baja a medio fuego y tras unos 20 minutos en total (más cinco minutos de reposo) ya debe estar lista para servir.

Información final sobre Paella sencilla (España)

• Cantidad: 4-6 personas
• Categoría: Carne de Aves
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente:
• No Vegetariana