) y La receta para preparar La receta para preparar Natilla forma parte de la categoría Postres
Ingredientes
Para preparar Natilla necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 8 Huevos
- 1 litro de leche
- 300 grs de azúcar
- 2 cucharadas de Harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Natilla siguiendo las siguientes instrucciones:
Poner a hervir la leche a fuego mínimo, mientras se separan las Yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar a la leche y mientras hierve se van incorporando las claras a la leche para que se cocinen en forma de copos. Cocer cada copo unos minutos hasta terminar toda la clara. Ponerlos en una fuente honda, al concluir, agregar a la leche que queda las Yemas mezcladas con la harina y hervir hasta que se forme una crema. Agregar la vainilla y cuando este lista la crema (muy parecida a la crema pastelera) volcarla sobre los copos ya cocidos. Al hacerlo, éstos se "inflaran" un poquito. Llevar a la heladera y servir bien frío.
Información final sobre Natilla
- Cantidad: 4 a 6 personas
- Categoría: Postres
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana
GraciasLa receta Natilla fue enviada por NORMA HEMILSE GARCIA. Se pueden usar grageas para decorar y darle color. Esta receta la "herede" de mi abuela (que con infinidad de nietos colmaba nuestra apetencia de dulces) y digo infinidad de nietos literalmente ya que mi abuela tuvo 14 hijos y cada uno de ellos no menos de 2 hijos cada uno... así que somos un "familion"!!!) Muchas gracias!