Receta de Alfajores santafecinos

La receta para preparar La receta para preparar Alfajores santafecinos forma parte de la categoría Reposterias

Ingredientes

Para preparar Alfajores santafecinos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 8 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de Polvo para hornear
• 80 gr de manteca
• 3 yemas
• cantidad necesaria de Dulce de leche espeso
• glasé real hecho con 2 claras y 1/2 taza de Agua caliente

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Alfajores santafecinos siguiendo las siguientes instrucciones:

Tamizar la harina junto con el polvo para hornear. Agregar la manteca y trabajarla hasta formar migas. Unir añadiendo las Yemas. Hacer un bollo tierno, dejar descansar y estirar la masa bien fina sobre una mesada espolvoreada con harina. Cortar tapas medianas, pincharlas con un tenedor, distribuir en una placa y llevar al horno hasta que estén bien secas. Pegar de a tres colocando entre cada tapa un poco de dulce de leche. Mezclar el Glasé real con el agua caliente y bañar los alfajores. Dejar secar

Información final sobre Alfajores santafecinos

• Categoría: Reposterias
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Frío
• Vegetariana