Receta de Almendras Garrapiñadas

La receta para preparar La receta para preparar Almendras Garrapiñadas forma parte de la categoría Reposterias

Ingredientes

Para preparar Almendras Garrapiñadas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 200 gr azúcar
• 150 gr Almendras crudas con piel
• 100 ml Agua
• 1 limón en zumo

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Almendras Garrapiñadas siguiendo las siguientes instrucciones:

Engrasar ligeramente un trozo de papel de aluminio.

En una olla o sartén honda poner el agua, el azúcar y las almendras.

Colocar al fuego, dejar cocer lentamente hasta que se haya consumido todo el agua y el azúcar empiece a hacer burbujas.

Retirar y revolver hasta que el azúcar se separe, formando polvo. Las

almendras se pondrán blanquecinas.

Volver a acercar la olla al fuego lento, removiendo constantemente hasta que el azúcar empiece a acaramelarse.

Retirar y seguir removiendo las almendras, para que todas queden recubiertas por igual.

Añadir el zumo de limón, salpicando las almendras, revolverlas una vez más y volcarlas sobre el papel engrasado, extendiéndolas para que queden sueltas y sequen todas bien.

Se puede sustituir las almendras por avellanas o cacahuetes. Se conserva bien en una caja metálica hermética.

Información final sobre Almendras Garrapiñadas

• Tiempo: 20 minutos
• Cantidad: 5 personas
• Categoría: Reposterias
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Frío
• Vegetariana