Receta de El Quinto Piso

La receta para preparar La receta para preparar El Quinto Piso forma parte de la categoría Tortas

Ingredientes

Para preparar El Quinto Piso necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Para la masa:
• 2 huevos
• 2 cdas de harina integral fina
• 2 cditas de edulcorante
• Ralladura de piel de Naranja o limón
• 2 cditas de Esencia de vainilla
• 1 cita de Polvo para hornear
• Para el relleno:
• 4 kiwis
• 100 gr de Frutillas
• 200 gr de Queso blanco descremado
• 1 cda tamaño postre de edulcorante
• 2 cditas de esencia de Almendras
• Para el coulis:
• 100 gr de Frutillas
• 1 cda de mermelada de Ciruela
• 1 copita de granadina
• 2 cucharaditas de edulcorante
• Rocío vegetal
• Para decorar:
• Hojas de menta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de El Quinto Piso siguiendo las siguientes instrucciones:

Encender el horno a temperatura media y aceitar un molde rectangular para Pionono con rocío vegetal.

Masa

Batir los huevos con el edulcorante y la esencia de vainilla hasta lograr punto suspendido. Cernir la harina con el polvo para hornear en el batido, agregar la ralladura de piel de naranja o limón y mezclar en forma envolvente.

Verter en el molde reservado y cocinar en horno moderado hasta que comience a desprenderse de los bordes.

Cortar en medallones y reservar.

Relleno

Pelar y cortar los kiwis en rodajas. Lavar las Frutillas y después retirarles los cabitos.

Coulis

Licuar las Frutillas con la mermelada, la granadina y el edulcorante.

Acomodar una rodaja de bizcochuelo, encima el queso blanco condimentado con el edulcorante y la esencia de almendras y luego la rodajas de kiwi. Repetir la operación hasta terminar con el queso y el kiwi.

Decorar con el coulis, Frutillas enteras y hojas de Menta.

Servir enseguida.

Información final sobre El Quinto Piso

• Cantidad: 4 porciones
• Categoría: Tortas
• Dificultad: Media
• Frio/Caliente: Frío
• Vegetariana