Receta de Pastel de Acelga y Champiñones

La receta para preparar La receta para preparar Pastel de Acelga y Champiñones forma parte de la categoría Tartas

Ingredientes

Para preparar Pastel de Acelga y Champiñones necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1 cda de mantequilla
• 1 cda de Aceite oliva
• 350 gramos de Champiñones laminados
• 1 cebolla blanca picada
• 2 dientes de Ajo picado
• 1/2 kg. De Acelga cocida, picada y escurrida
• 1/2 taza de Crema de leche
• 6 huevos
• 3/4 taza de Queso Parmesano
• Sal pimienta y Nuez moscada
• Masa
• 1 taza de Harina preparada
• 1 taza de mantequilla
• Agua helada (la necesaria)
• Sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pastel de Acelga y Champiñones siguiendo las siguientes instrucciones:

Para hacer la masa, cierna la harina en un bol y mezcle con la mantequilla congelada para obtener una textura de arena gruesa. Incorpore la sal y el agua y amase hasta lograr una mezcla de pareja .Deje reposar una hora en la refrigeradora.

Aparte, enmantequille un molde de 25 x 16 cm. Cubra con la masa y reserve una parte para tapar al final.

Cocine en mantequilla y aceite, los champiñones, la cebolla, el ajo, sal y pimienta evitando que la preparación tome color y suelte jugo.

Retire del fuego, agregue la acelga, la crema de leche, 2 huevos, el queso, sal, pimienta, y nuez moscada.

Deje enfriar, luego vierta en el molde, acomode los huevos restantes y cubra con el resto de masa reservada. Pinche con un tenedor y pincele con una Yema mezclada con leche.

Hornee por una hora a temperatura media.

Información final sobre Pastel de Acelga y Champiñones

• Tiempo: 60 minutos
• Cantidad: 13 porciones
• Categoría: Tartas
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente:
• Vegetariana