Receta de Pollo a la Mendocina

La receta para preparar La receta para preparar Pollo a la Mendocina forma parte de la categoría Carne de Aves

Ingredientes

Para preparar Pollo a la Mendocina necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 4 cuartos de pollo
• 100 gr de Pasas de uva sultaninas
• 1 Pimiento morrón asado y pelado
• 1 copa de grapa
• 1 cda de Miel
• 1 taza de Caldo
• Aceite de calidad
• 1 Pimienta negra en grano
• 4 clavos de olor
• Sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo a la Mendocina siguiendo las siguientes instrucciones:

En una olla de hierro con abundante Aceite dorar los cuartos de pollo junto a los clavos de olor, para que se vayan saborizando. Controlar que no se queme.

Cuando se note dorado, Escurrir el Aceite y agregar el morrón en tiras, la grapa, la miel y las pasas de uva.

Poner a fuego bajo y a medida que se consume el líquido, añadir el caldo, hasta que se noten las presas cocidas.

Acompañar con rodajas de papas a la plancha y ensalada de lechuga.

Información final sobre Pollo a la Mendocina

• Cantidad: 4 porciones
• Categoría: Carne de Aves
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana