) y La receta para preparar La receta para preparar Cebiche de Pato forma parte de la categoría Carne de Aves
Ingredientes
Para preparar Cebiche de Pato necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 6 presas de Pato tierno (para que se cocine en 1/2 hora, si es viejo 20 minutos mas)
- 1 kilo de cebolla cortada en cuadraditos
- 2 limones, el jugo
- Ajos, a gusto
- Aceite
- 1/4 de taza de ají amarillo licuado sin picar
- Orégano y sal, al gusto
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cebiche de Pato siguiendo las siguientes instrucciones:
En Aceite cocinar los ajos, y una vez que estén dorados, incorporar toda la cebolla , dorar un poco y luego añadir el ají molido amarillo hasta que dore un poco.
Una vez dorado se agregan las presas de pato, y 1/4 de taza de agua y tapar.
Si ves que se esta secando ,le añades un poco más de agua, hasta que se cocine el pato. Ya cocinado, condimentas con sal a gusto, el jugo de limón y el orégano.
Por último mezclas todo, lo apagas, y ya esta.
Información final sobre Cebiche de Pato
- Cantidad: 6 porciones
- Categoría: Carne de Aves
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana
GraciasLa receta Cebiche de Pato fue enviada por Mercedes susana espinoza durand. Se puede acompañar con arroz. Es una receta del norte del Perú, mi hermana me la enseño. Muchas gracias!