) y La receta para preparar La receta para preparar Pan de Chicharrones forma parte de la categoría Masas base y Panes
Ingredientes
Para preparar Pan de Chicharrones necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Grasa de pella, 1/2 kg
- Harina, 1 kg
- Levadura, 50 gr
- Grasa de cerdo o vaca, 3 cdas
- Sal gruesa, 1/2 cda
- Leche o agua tibia con sal, 1/2 litro
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pan de Chicharrones siguiendo las siguientes instrucciones:
Derretir la grasa de pella hasta que queden pequeños trocitos crocantes.
Colocar la harina sobre la mesa en forma de corona, y en el centro, la levadura, la grasa y los trocitos de chicharrones.
Formar la masa agregando la leche o agua tibia con la sal.
Amasar hasta integrar todos los ingredientes y dejar descansar. Repartir en porciones. Darles forma redonda a los panes; dejar Leudar.
Cocinar en el horno hasta que se doren.
Información final sobre Pan de Chicharrones
- Cantidad: 10 personas
- Categoría: Masas base y Panes
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente:
- Vegetariana
GraciasLa receta Pan de Chicharrones fue enviada por Darío Peralta. Se llaman chicharrones a los trocitos dorados que quedan luego de derretir la grasa de pella. Y pella es la grasa de la riñonada de cerdo, o vacuna. Muchas gracias!