) y La receta para preparar La receta para preparar Glasé forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Glasé necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Clara de huevo: 1
- Azucar impalpable: lo necesario
- Jugo de limón: 1 cucharadita
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Glasé siguiendo las siguientes instrucciones:
Poner en un tazón chico enlozado una clara, revolver con una cuchara de madera y agregarle poco a poco todo el Azúcar impalpable que pueda absorber, hasta quedar espeso, añadirle una cucharadita de jugo de limón y seguir batiendo con la misma cuchara, durante 20 minutos.
Para darle color, añadir unas gotas de colorante vegetal.
Información final sobre Glasé
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana
Puntaje: 3.85 (89 votos)
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Comentario de Keiry (17/02/2014 03:32)
Hola mi pregunta es como puedo glasé natural o si el glasé que dices es el mismo porque lo he visto en videos y el glasé natural es clear o sea se ve como un gel sin color y el que tu muestra se ve..."Ver comentario completo
Comentario de Maggie (24/11/2012 18:58)
Que pasa con la clara cruda de huevo y la salmonela? que hago para evitarla
Comentario de La cocinera loca (02/09/2012 19:56)
Esta muy bueno yo lo usé para decorar unas galletitas,pero también puedes decorar:
tortas
galletitas
panes dulces
y budines
chau.
Comentario de Ana María (25/06/2012 22:45)
Me encantó la idea y creo que el glasé es delicioso. Mil gracias por recordarme una vez más como se hace. Siempre me olvido!!!!
Comentario de Oria méndez 11/04/11 (11/04/2012 22:50)
Buenas noches es la primera ves que abro esta pagina para hacer una consulta sobre el glas fluido y que cantidades se utilizan. Quisiera que me explicaran sobre donde mas lo puedo utilizar. gracias de..."Ver comentario completo