Receta de Arroz al horno
)La receta para preparar La receta para preparar Arroz al horno forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Arroz al horno necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 350 grs de Arroz
- 150 grs de Garbanzos
- 2 patatas medianas
- 3 Tomates medianos
- 1 cabeza de Ajo
- Aceite de oliva
- Azafrán
- Pimentón dulce
- sal
- Agua
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arroz al horno siguiendo las siguientes instrucciones:
Pon los garbanzos en remojo el día anterior. Cuécelos en agua y sal y al final de la cocción coloréalos con el azafrán. Después, escurre y reserva el Caldo de la cocción.
Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente. Parte por la mitad los tomates y pica uno de ellos.
En una cazuela redonda y plana calienta el Aceite y sofríe la cabeza de ajo entera, los medios tomates y el tomate picado. Agrega después las patatas y una cucharada de pimentón, removiendo todo. Añade el arroz, rehoga y, a continuación, los garbanzos. Por último, moja con el Caldo caliente (el doble que de arroz y un poco más).
Guísalo todo durante 6 u 8 minutos. Después, mete la cazuela en el horno que estará precalentado a 200º, hasta que el arroz esté en su punto, unos 8 minutos.
Finalmente, sácalo del horno y sírvelo en la cazuela sin dejarlo reposar.
Información final sobre Arroz al horno
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana