) y La receta para preparar La receta para preparar Torta de chocolate forma parte de la categoría Tortas
Ingredientes
Para preparar Torta de chocolate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Chocolate: 250 gr (semiamargo)
- Manteca: 150 gr
- Harina: 4 cucharadas
- Azucar impalpable: 250 gr
- Huevos: 6
- Crema de leche: 1 pote
- Moras: 250 gr
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Torta de chocolate siguiendo las siguientes instrucciones:
Derretir el chocolate cortado en trozos, junto con la manteca. Pasar a un bol y revolver. Agregar el Azúcar impalpable cernida y agregar, de a una, las 4 cucharadas de harina cernida y revolver nuevamente.
Adicionar las 4 Yemas de a una revolviendo con cuchara de madera después de cada adición.
Batir las 6 claras a nieve firme y agregar al preparado anterior con movimientos envolventes. Primero adicionar una pequeña parte y luego el resto.
Volcar en una tortera cuya base haya sido forrada con papel manteca y luego enmantecada y enharinada.
Llevar al horno precalentado, a temperatura moderada (180º), por 30 a 40 minutos. Retirar, dejar enfriar lejos de corrientes de aire y luego desmoldar sobre rejilla. Aparte, batir ligeramente la crema de leche con no mas de tres cucharadas de Azúcar impalpable. Quitar de la superficie de la torta un pedazo finito, romperlo un poco con las manos y mezclar con la crema y con las moras o berries. Cubrir la torta.
Se puede también comer sola acompañada de la crema de leche.
Información final sobre Torta de chocolate
- Categoría: Tortas
- Dificultad: Elaborado
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana