Receta de Arroz con hongos
)La receta para preparar La receta para preparar Arroz con hongos forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Arroz con hongos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1/2 kg de Hongos
- 300 grs de Arroz
- 1 Puerro
- 1 cebolla
- 1 Pimiento verde
- 3 dientes de Ajo
- 24 tomatitos cherry
- 1/2 vaso de Vino blanco
- Agua
- aceite virgen extra
- sal
- perejil
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arroz con hongos siguiendo las siguientes instrucciones:
Limpia bien los hongos, pela los tallos y pon las peladuras a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal. Agrega el Puerro limpio y cortado por la mitad y una rama de Perejil.
Pica los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento finamente y pon a Pochar en una cazuela con un poco de Aceite. Cuando se vaya dorando, pica los hongos (reserva un sombrero) finamente e incorpóralos. Cocina durante 2-3 minutos y añade el arroz. Vierte el Caldo (doble cantidad que de arroz), el vino y sazona.
Cocina durante 16 minutos. Retíralo del fuego, tápalo con un trapo y deja reposar durante un par de minutos. Sírvelo en una fuente amplia.
Saltea los tomates cherry en una sartén con un chorrito de Aceite. Colócalos a un lado del arroz.
Pica el sombrero (reservado anteriormente) en láminas finas, saltéalas en otra sartén con un poco de Aceite y ponlas al otro lado del arroz. Decora con una rama de Perejil.
Información final sobre Arroz con hongos
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana