Inicio >> Cocina >> Recetas

Mousse de calabaza

Ingredientes y preparación de la receta Mousse de calabaza

Receta de Mousse de calabaza

11283 visitas, 1 votos ()

La receta para preparar La receta para preparar Mousse de calabaza forma parte de la categoría Postres

Ingredientes

Para preparar Mousse de calabaza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 200 cc de Agua
  • 60 gr de azucar
  • 50 gr de pulpa de calabaza
  • 1 cucharadita de Canela
  • 2 claras de huevo
  • 8 gr de Gelatina en polvo
  • 100 gr de crema batida
  • 3 yemas de huevo
  • sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mousse de calabaza siguiendo las siguientes instrucciones:

Quitar la cáscara y las semillas de la calabaza. Cortar la pulpa en dados y cocinar hasta que este blanda. Seguidamente, pasar por la batidora con medio vaso de agua, la canela y el azúcar.

En un poco de agua templada poner en remojo la Gelatina. Batir las Yemas y añadir la crema batida. Incorporar la calabaza y la Gelatina bien escurrida y remover bien la mezcla para fundir la Gelatina.

Introducir en la heladera y dejar enfriar. Mientras tanto, batir las claras con una pizca de sal hasta lograr un punto de nieve bien firme. Incorporar poco a poco a la preparación anterior.

Repartir el mousse en copas individuales y enfriar en la heladera un mínimo de tres horas antes de servir.

Información final sobre Mousse de calabaza

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 4.00 (1 votos)
La receta para preparar Mousse de calabaza forma parte de nuestra sección Postres donde podrás encontrar otras 225 recetas de Postres. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
Participá y opiná
Votar o comentar
Dejanos tu opinión sobre La receta para preparar Mousse de calabaza o escribiendo un comentario.
Comentarios sobre Mousse de calabaza
No hay comentarios.