Receta de Fondue de caramelo
)La receta para preparar La receta para preparar Fondue de caramelo forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Fondue de caramelo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1/2 taza de azúcar extrafino
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de Leche condensada
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
- 1 taza de crema espesa
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Fondue de caramelo siguiendo las siguientes instrucciones:
Calentar en una cacerola a fuego lento los dos tipos de azúcar hasta que se disuelvan. Retirar el jarabe obtenido del fuego y reservar.
Diluir la fécula de maíz en una pequeña cantidad de Leche condensada y añadir esta mezcla junto con la crema al jarabe reservado.
Agregar el resto de la Leche condensada y disolver al fuego, lo que formará un pequeño grumo. Revolver constantemente a fuego lento hasta conseguir disolverlo.
Cuando la crema adquiera consistencia y color de caramelo, Verter en el recipiente para la fondue, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Servir inmediatamente con frutas engarzadas en brochetas para ser mojadas en la fondue, (ananá, banana, fresas, cerezas, etc.)
Información final sobre Fondue de caramelo
- Cantidad: 12 personas
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana