Receta de Ensalada estival
)La receta para preparar La receta para preparar Ensalada estival forma parte de la categoría Ensaladas
Ingredientes
Para preparar Ensalada estival necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Fideos caracolitos, 1/2 kg
- Mayonesa, 1-1/2 taza
- Crema de Leche, 2 cucharadas
- Perejil picado, 1-1/2 cda
- Estragón seco, 1 cucharada (optativo)
- Jugo de limón, 1 cucharada
- Camarones cortados en trocitos, 1/2 kg
- Ajíes rojos cortados en tiras, 2
- Ajó verde cortado en juliana, 1
- Condimento para ensalada
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ensalada estival siguiendo las siguientes instrucciones:
Cocinar la pasta en abundante agua con sal, hasta que estén al dente. Escurrir, enjuagar con agua fría y volver a Escurrir. Colocar la pasta en una fuente grande.
Mezclar l2 cucharadas de mayonesa con la crema de leche y colocar sobre la pasta, revolviendo para que no se pegue. En un bol colocar el resto de la mayonesa, el estragón, el perejil, el jugo de limón y mezclar bien. Agregarle los camarones, los ajíes, el condimento para ensalada y salpimentar a gusto. Incorporar todo a la pasta y revolver. Enfriar antes de servir, si la mezcla quedo un poco seca, se puede agregar mas mayonesa.
Información final sobre Ensalada estival
- Cantidad: 3 personas
- Categoría: Ensaladas
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana