Receta de Tarta de Zanahoria

La receta para preparar La receta para preparar Tarta de Zanahoria forma parte de la categoría Tartas

Ingredientes

Para preparar Tarta de Zanahoria necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• Masa:
• Harina, 1 ½ taza
• Fecula de maíz, ½ taza
• Manteca, 150g
• Yema 1
• Agua helada, 5 cdas
• Relleno:
• Zanahorias, 600g
• Huevos, 4
• Crema de leche, 4 cdas
• Queso rallado, 100g
• Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de Zanahoria siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa:

Mezclar la harina con la fécula. Desmenuzar la manteca en la mezcla anterior, trabajando con un cuchillo, hasta obtener una pasta. Incorporar la Yema y el agua. Dejarla descansar durante 1 hora.

Relleno:

Cortar las zanahorias en rodajas. Tiernizarlas cocinándolas brevemente en agua con sal. Escurrirlas y dejarlas entibiar.

Batir los huevos junto con la crema, añadir el queso rallado, salpimentar a gusto y reservar.

Armado:

Forrar una tartera con la masa estirada. Disponer las rodajas de zanahorias en círculos, encimándolas un poco y volcar sobre ellas el batido.

Hornear durante ½ hora. Al servir, espolvorear con Perejil picado.

Información final sobre Tarta de Zanahoria

• Categoría: Tartas
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Frío
• Vegetariana