Receta de Beiguel
)La receta para preparar La receta para preparar Beiguel forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Beiguel necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 500 gr de harina común
- 20 gr de azúcar
- 30 gr de manteca blanda
- 2 Huevos
- 25 gr Levadura
- 1 cucharadita de Sal
- 1/3 taza de Agua
- Semillas de Sésamo ó Amapola a gusto
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Beiguel siguiendo las siguientes instrucciones:
Precalentar el horno a 210° C, mezclar la harina, el azúcar, la manteca, los huevos, la sal y el agua. Amasar 5 minutos, agregar la Levadura y volver a amasar por otros 5 minutos. Dejar reposar por 1/2 hora. Luego separar en porciones de unos 40 grs.
Dar a cada bollito la forma de un cilindro de unos 15 cm. de largo y unir los extremos para que tomen la forma de una rosca.
Distribuir los beiguel en una placa bien enharinada y dejar levar por 1/2 a 1 hora.
Hervir agua en una olla bastante grande como para poder sumergir al mismo tiempo 4 beiguel.
Despues de levar sumergir de a 4 beiguel en el agua hirviendo. Hervirlos por espacio de 30 segundos de cada lado.
Retirarlos con una espumadera, pasarlos a una placa aceitada y cubrirlos con semillas de amapola o de sésamo. Hornear de a 4, inmediatamente, por unos 20 minutos hasta que tomen color dorado suave.
Retirar y repetir el horneado de otros 4 beiguel recien hervidos y así sucesivamente hasta terminar de hornear los 20 beiguel obtenidos. Dejar enfriar por un rato y si desea se pueden colocar en bolsas de plástico, cerrar y llevar al freezer.
Información final sobre Beiguel
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana