Receta de Budín marmolado

La receta para preparar La receta para preparar Budín marmolado forma parte de la categoría Reposterias

Ingredientes

Para preparar Budín marmolado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 3/4 taza de leche
• 100 gr de Margarina untable
• 200 gr de azúcar
• 2 cucharaditas de Esencia de vainilla
• 4 claras
• 250 gr de Harina 0000
• 3 cucharaditas de Polvo para hornear
• 125 cc de Agua
• 25 gr de cacao

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín marmolado siguiendo las siguientes instrucciones:

Batir la margarina untable e incorporar poco a poco el azúcar, mientras se continúa batiendo con la batidora hasta lograrse el punto crema. Perfumar con la esencia de vainilla y añadir las claras de a una a la vez. Batir muy bien después de adicionar cada una.

Mezclar y Tamizar la harina con el polvo para hornear. Disolver la leche con el agua indicada. Añadir a la preparación de claras alternando con la harina tamizada mientras se mezcla con cuchara de madera.

Retirar la cuarta parte de la masa y unirle el cacao.

Untar con margarina y Enharinar un molde tipo budín inglés de 28 cm y colocar la preparación de vainilla. Volcar en el medio la mezcla de cacao y presionar con la cuchara para que penetre formando un marmolado. Hornear a temperatura moderada de 45 a 50 minutos aproximadamente hasta que el budín esté cocido y dorado. Retirar, dejar descansar 10 minutos y desmoldar. Enfriar y espolvorear con Azúcar impalpable.

Información final sobre Budín marmolado

• Tiempo: 60 minutos
• Categoría: Reposterias
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Frío
• Vegetariana