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Panetone arrollado con chocolate

Ingredientes y preparación de la receta Panetone arrollado con chocolate

Receta de Panetone arrollado con chocolate

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La receta para preparar La receta para preparar Panetone arrollado con chocolate forma parte de la categoría Reposterias

Ingredientes

Para preparar Panetone arrollado con chocolate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Panetone arrollado con chocolate siguiendo las siguientes instrucciones:

Diluir la Levadura en la leche, dejar espumar y agregar batiendo y en forma alternada el azúcar, los huevos, la manteca a temperatura ambiente, el extracto, la ralladura, la sal, el coñac, la esencia y la harina.

Amasar bien, dejar Leudar en un bol tapado y colocar sobre la mesada. Volver a amasar y dejar descansar tapado sobre la mesada 10 minutos.

Derretir sobre fuego la manteca con la miel, dejar entibiar y mezclar con la Yema y el cacao.

Estirar la masa dándole forma rectangular y distribuir sobre ella la preparación, espolvorear con las frutas picadas, arrollar la masa y darle forma de espiral. Acomodar en un molde de 20 a 22 cm de diámetro. Dejar Leudar tapado en lugar tibio, pincelar con manteca derretida y cocinar en horno moderado durante 55 minutos.

Salsear en caliente con un glacé elaborado con Azúcar impalpable y unas gotas de jugo de limón o glacé real.

Información final sobre Panetone arrollado con chocolate

  • Categoría: Reposterias
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 4.00 (1 votos)
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Comentarios sobre Panetone arrollado con chocolate
Comentario de Jelixa estevanott (02/01/2008 15:31)
Espectacular maracaibo venezuela