) y La receta para preparar La receta para preparar Budín de navidad forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Budín de navidad necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 250 gr de manteca
- 300 gr de azúcar
- 3 Huevos
- 2 cucharaditas de Esencia de vainilla
- 375 gr de Harina Leudante
- 250 cc de Oporto
- 100 gr de Chocolate amargo
- 100 gr de Nueces peladas
- 100 gr de Almendras peladas
- 200 gr de Pasas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín de navidad siguiendo las siguientes instrucciones:
Dos horas ante de empezar la elaboración, poner a Macerar el chocolate cortado en trocitos con 100 cc. de Oporto. En un bol y con una batidora trabajar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y las cucharaditas de vainilla. Luego, siempre batiendo, incorporar los tres huevos de uno en uno. Agregar la harina tamizada, los 150 cc. de Oporto restantes y el excedente de la maceración. Batir hasta lograr una mezcla bien espumosa. Ahora, incorporar mezclando suavemente con una espátula, las nueces, las almendras, las pasas y el chocolate. Verter la mezcla en dos budineras antiadherentes enmantecadas. Llevar a horno suave durante un lapso de una 60 a 75 min.
Desmontar en una rejilla y dejar enfriar. Se puede envolver con película adherente y conservarlos por un tiempo.
Información final sobre Budín de navidad
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana