) y La receta para preparar La receta para preparar Pan dulce con chocolate forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Pan dulce con chocolate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 50 gr de Levadura fresca
- 1 kg de harina
- 125 cc de leche
- 1 cucharadita de Sal
- 200 gr de manteca
- 200 gr de azúcar
- 5 Huevos
- 1/2 cucharada de Agua de azahar
- 1 cucharada de Esencia de vainilla
- 1 copita de Coñac
- Ralladura de limón y/o Naranja
- 2 tabletas de Chocolate para taza
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pan dulce con chocolate siguiendo las siguientes instrucciones:
Mezclar la Levadura con 2 cucharadas de azúcar y una o dos de harina, añadir la leche tibia y reservar.
Cernir sobre la mesada la harina con la sal y el azúcar restante.
Incorporar la manteca blanda, a temperatura ambiente, y añadir la ralladura de limón y/o naranja (un poco de cada una), los huevos batidos (reservando un poquito para pintar), la esencia de vainilla, el agua de azahar y el coñac.
Sumar la Levadura preparada y espumosa. Mezclar bien todos los ingredientes para integrar en forma homogénea. Amasar hasta conseguir una masa suave y lisa. Dejar reposar en lugar tibio para que leude al doble de su volumen.
Dividir el bollo en cuatro partes. Incorporar a cada bollo el chocolate, cortado en trocitos y pasados por un poco de harina. Amasar bien para integrar y colocar cada bollito en un molde de papel para pan dulce.
Acomodarlos sobre una placa para horno. Dejar levar hasta que alcance las 3/4 partes del molde.
Cocinar en horno suave hasta dorar, aproximadamente una hora de cocción.
Retirar y ubicar sobre una rejilla para enfriar.
Información final sobre Pan dulce con chocolate
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana